2020年1月17日 星期五

炒蛋好吃的关键,没想到是调味!闺女隔三差五就要当早餐吃

黄埔炒蛋

炒蛋好吃的关键,没想到是调味!闺女隔三差五就要当早餐吃

配料:

鸡蛋 5个、猪油 10克、鱼露 15克、精盐 0.5克、花生油 30克

烹饪步骤:

1.·食材· 鸡蛋 5个、猪油 10g 鱼露 15g、盐 0.5g、花生油 30g

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2.取鸡蛋搅打至表面有浓稠泡沫

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3.放入融化的猪油、鱼露搅拌均匀

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4.热锅,倒入花生油,转动锅子

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5.让油充分润透锅面,倒出多余热油

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6.转大火,加入一些冷油,取一勺蛋液摊薄

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7.即将凝固时用铲子推到一旁;分多次倒入蛋液,摊薄,铲起叠在一块蛋皮上盛出

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8.趁热在表面撒少许盐,静置20秒即可食用

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9.完成

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